Buttermilch.. aber vegan


Viele Dinge kann man ganz leicht selber machen, so auch die Buttermilch die ich gerne in meine Brote einarbeite.

500 g Sojamilch

2 EL Apfelessig

In die Sojamilch rührt ihr den Apfelessig ein und lasst diesen 10 – 15 Minuten stehen.
Die Sojamilch gerinnt etwas und wird dicker und säuerlich, der Zimt verleiht unserer Buttermilch das gewisse etwas.