Viele Dinge kann man ganz leicht selber machen, so auch die Buttermilch die ich gerne in meine Brote einarbeite.
500 g Sojamilch
2 EL Apfelessig
In die Sojamilch rührt ihr den Apfelessig ein und lasst diesen 10 – 15 Minuten stehen.
Die Sojamilch gerinnt etwas und wird dicker und säuerlich, der Zimt verleiht unserer Buttermilch das gewisse etwas.
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Eine Antwort auf „Buttermilch.. aber vegan“